南京浪琴把头

南京浪琴把头是一种传统的南京小吃，由鲜肉、笋干、海米和糯米粉等材料混合烹制而成。这种小吃的外形呈半圆形，内部填充着浓郁的鲜肉和蔬菜味道，口感十分美味。南京浪琴把头在南京市内广受欢迎，成为了当地人最爱的美食之一。

历史渊源

南京浪琴把头的历史可以追溯到明朝时期。当时，南京是中国的首都，许多皇室贵族和文人墨客来到南京游玩，并在这里品尝美食。据传，南京浪琴把头最早是由浪琴茶社的厨师们制作的，他们将鲜肉、笋干、海米、糯米粉等材料混合在一起，制成了这种美味的小吃。随着时间的推移，南京浪琴把头逐渐流传开来，并成为了南京市民最爱的小吃之一。

制作过程

南京浪琴把头的制作需要经过多个步骤。首先要制作出糯米皮，将糯米粉加水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，然后捏成小球，擀成薄皮。接着需要准备鲜肉、笋干、海米等材料，将它们切成小碎块，加入调味料烹制出馅料。最后将馅料包入糯米皮中，搓成圆球状，放入蒸锅中蒸熟即可。

店铺介绍

南京有很多店铺出售浪琴把头，其中最有名的当属“九如居”和“江南阁”。九如居位于南京市建邺区南湖路88号，是南京市内最老牌的浪琴把头店之一，成立于1938年。江南阁则位于南京市玄武区珠江路36号，是一家知名老字号餐厅，提供正宗的南京菜和小吃，其中浪琴把头是他们的招牌菜之一。

联系方式

如果您想品尝正宗的南京浪琴把头，可以拨打我们的订餐电话：400-879-6626。我们将为您提供最优质的服务，让您品尝到最正宗的南京小吃。

总之，南京浪琴把头是一种美味的传统小吃，它既有着浓郁的历史文化底蕴，又充满了现代美食的创新魅力。如果您来到南京，一定不要错过品尝这种小吃的机会！